La POISSONNERIE BORDAGE a ouvert ses portes depuis le 18 mai 2013 dans le centre commercial du Bois Jauni rue Pierre de Coubertin à Ancenis.
Le centre commercial se distingue par de nombreux atouts, le parking et l'accès aux cyclistes en font un lieu convivial, l'ensemble des métiers de bouche et de service sont présents et raviront le plus grand nombre d'entre vous.
Toute commande est a formuler par téléphone au 02.40.96.73.43 (réponse et tarif donné au moment de la commande).
~~Nos fruits de mer :
Toutes nos cuissons sont "faites maison" ,les crustacés vivants peuvent être cuit sur demande.
Les plateaux :
Formule 27 euros/pers* :
6 huitres de cancale n°4
50grs de crevette grises
50grs de bigorneaux
100grs de bulots
5 langoustines
6 crevettes roses 40/60
2 pinces de crabe
Formule 29 euros/pers* :
6 huitres de cancale n°4
50grs de crevettes grises
50grs de bigorneaux
100grs de bulots
5 langoustines
6 crevettes roses 40/60
1/2 tourteau ou une 1/2 araignée selon la saison.
Plateau à la carte :
forfait 2.5 euros/pers*.
Composer vous même votre plateau à la pesée :
huitres n°4, et n°3 cancale et marennes, spéciales Normandie.
Palourdes, bulots, bigorneaux
Crevettes roses, crevettes grises, gambas
Langoustines royales
pince de crabe /King crabes
1/2 tourteau, 1/2 araignée selon saison
1/2 homard
1/2 langouste rouge
mayonnaise, perle de vinaigre échalotte/poivre et citron, sauvignon, champagne, oeufs de poisson, caviar...
Penser à commander 48h à l'avance. 72H pour les périodes de fêtes.
*Tarif 2024 : départ magasin, comprenant citron, rince doigt, poche de glace, plateau emballé.
Les huitres ne sont pas ouvertes, tarifs susceptibles de varier en fonction des cours d'achats et évènements climatiques.
Plats chauds :
Chaque semaine vous trouverez la paëlla de la mer ou la choucroute de la mer selon la saison, brandade de morue.
La fumaison :
Saumon fumé écossais, anguille fumée, haddock, maquereau au poivre, bouffis,hareng doux...
Les entrées froides :
Salade de hareng pomme de terre, salade langoustine avocat, pain de poisson, verrine, marinade, oeufs de poissons...
L'épicerie fine :
Caviar de france, soupe de poisson, bisque de homard, rillettes de poisson, sauces, perle d'algues, sels aromatisées, mélange cuisson, court bouillon, crouton...
Notre équipe sera vous conseiller pour vos repas et fêtes, penser à commander ...
